Ястията със зеле имат специфична миризма, която не допада на всеки. Но благодарение на една съставка този проблем може не само да се разреши, но и ястието да придобие невероятен вкус.
Съставката, която хитрите домакини използват при задушаване на зелето
Едва ли предполагате, че точно тази съставка неутрализира неприятната миризма на зелето и му придава невероятен вкус. За целта е необходимо да използвате прясно мляко.
Това е правилното количество сол, с което зелето ферментира за по-малко от седмица
Първо запържете лука и морковите при непрекъснато бъркане за 2-3 минути и след това добавете зелето.
Всичко се разбърква и се добавя мляко - толкова, че да покрие изцяло дъното на съда.
Зелето се довежда до готовност на слаб огън под капак. Ако направите всичко това може да бъдете сигурни, че няма да има и следа от неприятната миризма.
След като зелето ферментира, добавете няколко лъжици от това, за да остане хрупкаво и твърдо
Десет минути след добавянето на млякото, можете да сложите дафинов лист, билки, сол и подправки в ястието Разбъркайте и след 3-5 минути можете да изключите котлона.
Приятен апетит!
